เสน่ห์ของชุมชนตลาดน้อยไม่ได้มีแค่เรื่องราวเก่าแก่ ประวัติศาสตร์เก่าเก็บ งาน Craft ฝาผนัง คาเฟ่จีน บ้านเก่ารีโนเวท ยังมีความน่ารักเป็นกันเองของผู้คนในชุมชน พ่อค้า แม่ค้า และ ที่พลาดไม่ได้ก็อย่าง “ Street Food” อาหารทั่วๆ ไป ข้างถนน แต่บ่งบอกถึงความอร่อยของย่านนี้มีอย่างเยอะ ไม่ว่าจะเริ่มเดินจากจุดไหน หรือ จะเริ่มต้นที่ ขนมหวานง่ายๆ ราคาข้างถนนแค่ชิ้นล่ะ 8 บาท อย่างปังปิ้งเตาถ่าน ที่คุณป้าปิ้งขนมปังมาย่างเข้าปีที่ 23 แล้ว ยืนปิ้งขายตั้งแต่เช้ายันมืด บางทีเราเลิกงานมืดๆ คุณป้ายังปิ้งอยู่เลย คุณป้าขายทุกวัน ถามว่าเหนื่อยไหม ตอบแทนเลยว่า เหนื่อยแหละ แต่แกก็บอกว่าขายได้ ก็ขายไปเรื่อยๆ นอกจากขนมปังปิ้งย่างถ่านหอมๆ ยั่วเราทุกครั้งที่เดินผ่าน ก็มีกุนเชียงป้านแกเสียบไม้ย่างให้ด้วยนะ นอกจากขนมปังปิ้งแล้ว วันนี้เราก็จะเน้นไปที่ร้านที่เป็นเมนูเส้นอย่างไม่มีเหตุและผลแค่เราชอบ . . . ไปด้วยกันนะ ^ ^”
ปังปิ้งเตาถ่าน ตลาดน้อย เจริญกรุงซอย 22
เดินผ่านต้องได้กลิ่น ขนมปังปิ้งย่างถ่านหอมๆ ปังย่างกรอบ ทาเนย ราดนม โรยน้ำตาล อันนี้แหละที่ทุกคนผ่านมาแล้วทนความหอมแล้วเดินผ่านไปเฉยๆ ไม่ได้ ต้องแวะสั่ง อ๋อกุนเชียงป้าแกเสียบไม้ย่างให้ด้วยนะ หรือ จะสั่งกุนเชียงคู่กับขนมปังทาด้วยน้ำพริกเผาก็เด็ดเนอะ ขนมหวานง่ายๆ ราคาข้างถนนแค่ชิ้นล่ะ 8 บาท คุณป้าขายตั้งแต่ สิบโมงครึ่งถึง 4 ทุ่มเลยนะคะ แวะมาๆ แค่เริ่มต้นก็อิ่มเลย 555 555
ร้านกะหรี่ปั๊บ คุณปุ๊ ตลาดน้อย กลางเจริญกรุงซอย 22
เดินผ่านมากลางซอยก็จะเจอร้านกระหรี่ปั๊บที่ทอดกันไม่หยุด ทอดกะทะใหญ่ ความวุ่นวายท่ามกลางน้ำมันร้อนๆ กับความร้อนของอากาศ ด้วยออร์เดอร์ที่โทรสั่งมาคงเยอะมาก โดยที่เราไม่เคยรู้มาก่อนเลย ว่าคุณปุ๊เจ้าของร้านทอดกะหรี่ปั๊บขายมาเป็นเวลากว่า 14 ปี ได้แล้ว โดยเริ่มต้นทำกะหรี่ปั๊บไส้ไก่ไส้เดียว เมื่อได้รสชาติอร่อยเป็นมาตรฐานแล้ว ก็เริ่มพัฒนามาเป็นไส้หวาน โดยเน้นวัตถุดิบทุกอย่างต้องสดใหม่ ทำวันต่อวัน และ ไม่กลัวเปลืองของ จุดเด่นจึงเป็น ไส้อร่อย แป้งบาง ไม่อมน้ำมัน กรอบอร่อยตลอดวันและที่สำคัญคือ ขายในราคาถูกชิ้นละ 8 บาท ขายทุกวันจันทร์-เสาร์ ตั้งแต่ 7 โมงเช้าไปจนถึงช่วงบ่าย เวลาอาจไม่แน่นอนหยุดขายในวันอาทิตย์ ใครมายืนสั่งหน้าร้านอาจต้องรอนานหน่อยนะคะ ส่วนใหญ่ลูกค้าจะโทรสั่งก่อนเป็นจำนวนเยอะๆ
ร้านบัวลอยเจ้เจี๊ยบ เจ้าเก่าตลาดน้อย เจริญกรุงซอย 22 ( ติดกับร้านปังปิ้งเลยคับผม ) จะสั่งนั้งทานตรงนี้หรือใส่ถ้วยกระดาษเดินกินเพลินๆ ก็ได้นะ ธรรมดา 20 บาท ใส่ไข่ 25 บาท ใส่เครื่องใส่ไข่ 30 บาท กะทิ หอมๆ มันๆ หวานๆ แป้งบัวลอย หนึบๆ เครื่องก็มีอย่าง มัน เผือก ข้าวโพด นอกจากบัวลอยก็มีขนมไทย ขนมหวาน วางขาย แตกต่างกันไปในแต่ละวันค่ะ อย่างบางวันก็มีข้าวเหนียวมะม่วง ทุเรียน
ร้านอาฉีไก่ทอด อาหารตามสั่ง เด่นที่ไก่ทอด ตรงแยกกลาง เจริญกรุงซอย 22 หรือบริเวณปากซอยเจ้าสัวสอน ย่านตลาดน้อย เป็นร้านตามสั่งที่มาอาศัยฝากท้องกินมื้อกลางวันค่อนข้างบ่อยเลย ต้องสั่งไก่ทอดโปะมาด้วยทุกครั้งไม่ว่าเมนูไหนก็ได้ ไก่ทอดเค้าอย่อย ก็มาบ่อย บ่อย 5555
เริ่มด้วย “ สุกี้ไก่ทอด”
ผัดมาม่าไก่ทอด มาม่าผัดไข่ ไม่เผ็ดอร่อยกำลังดี .. เวลามาร้านนี้ก็สั่งเป็นอันนี้ตลอดเลย ..
มาม่าผัดขี้เมาไก่ทอด อันนี้น่าจะเป็นจานแรกที่มาทานนะ แต่เผ็ดไม่ชอบเท่าไหร่ ชอบผัดมาม่าธรรมดามากกว่า ส่วนใครชอบทานข้าวสั่งข้าวได้นะตามสั่งเค้ามีหมดเลยค่ะ
ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ด เจริญกรุงซอย 24
บะหมี่เป็ด อร่อย ๆ ซุปดี หอม หวาน ซ่อนอยู่เหงาๆ ใน ซอย 24 ไม่ลึกนะ ป้าแม่ค้าน่ารักใจดี ชวนให้เราแวะมากินกันบ่อยๆ นะ เนื้อเป็ดไม่มีกลิ่นเลย ปกติเราไม่ค่อยกินเป็ดอ่ะ แต่พอลองร้านนี้แล้วบอกเลยว่าอยากกลับมากินอีกทุกวันเลย เป็นคนที่กินบะหมี่ได้ทุกวันชอบๆ นอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้ว มีเล้งด้วยนะ แต่เล้งร้านป้าแกไม่ใช่สไตล์ต้มแซ่บนะ แต่เป็นแบบตุ๋นๆ อ่ะ คือ ดี เปื่อยยันกระดูก รสดีมากกกกแบบต้องหิ้วกลับบ้านเลย
เตี๋ยวแคะ ตลาดน้อย ฝั่งซ้าย ถนนโยธา ข้างๆ เจริญกรุงซอย 24 ร้านอยู่ข้างๆ Bunny Burrow Hostel
ร้านนี้ยิ่งกินบ่อยสุดๆ (จำชื่อร้านไม่ได้คือไร 555 ) สายเส้นอ่ะ เป็นคนไม่ชอบกินข้าว บะหมี่เนี๊ยะแหละช่วยให้ลดความหิวได้ อร่อยด้วยเนอะ คนค่อนข้างเยอะเลยร้านนี้ แต่เราชอบแบบเคยกินติดกันทั้งอาทิตย์ 5 วันรวดเลยเหอะ น้ำซุป หอม หวาน ไม่ต้องปรุงเลยสำหรับเราอ่ะนะ ส่วนตัวชอบลูกชิ้นแคะมากเพราะในลูกชิ้นจะมีหมูสับนุ่มๆ ยัดอยู่ ในเต้าหู้ก็มีชอบ ความนุ่ม ดึงๆ หนึบ ของมันแบบรักเลย สั่งพิเศษลูกชิ้นเพิ่มตลอด ใครกินเผ็ดสั่งเป็นต้มยำได้นะ พอดีเราไม่กินเผ็ด เค้ามีทั้งเย็นตาโฟ มีต้มยำ มีน้ำใส ชอบแบบไหนก็สั่งมาทานอิ่มๆ เติมพลังแล้วไปต่อค่ะ
เตี๋ยวแคะบะหมี่เย็นตาโฟ ( พิเศษลูกชิ้นแคะ )
เตี๋ยวแคะบะหมี่น้ำใส ( พิเศษลูกชิ้นแคะ )
บะหมี่เย็นตาโฟร ( พิเศษลูกชิ้นแคะ )
ร้านห่อเจี๊ยะ ลิ้นทอง หลังสะพานพิทยเสถียน ใกล้เจริญกรุงซอย 24
เค้าเด่นเรื่องหมูแดง น้ำซุปอร่อย ก๋วยเตี๋ยวร้านไหนซุปอร่อยก็ยอมหมดอ่ะนะ
สั่งบะหมี่แห้ง ขอน้ำซุปตะหากลุงป้าแกได้นะคะ คุณลุง คุณป้า น่ารัก และ ใจดีเสมอค่ะ นอกจากบะหมี่ เตี๋ยวคั่วไก่ ผัดซีอิ้วก็มีด้วยนะ สั่งเลยคู้กับโค้กใสน้ำแข็งเย็นๆ ดีหมดอ่ะ น้ำชา น้ำเก๊กหวย เย็น หวาน ชื่นใจก็ได้นะ คลายร้อนระหว่างทางได้อีก
สั่งบ่อยสุดก็บะหมี่แห้งเกี๊ยวกุ้ง หมูแดง พร้อมน้ำซุป
เตี๋ยวคั่วไก่ สั่งมาลอง โอนะ แต่ส่วนตัวไม่ค่อยชอบกินเตี๋ยวคั่วไก่แค่นั้นเอง
เตี๋ยวรู ตลาดน้อย ติดถนน ใกล้เจริญกรุงซอย 24 ร้านก๋วยเตี๋ยวอยู่ในตรอกเล็กๆ แต่เดินเข้าไปข้างจะมีทั้งโซนโต๊ะนั้งทานด้านนอก และ โซนห้องติดแอร์ให้เลือกนั้งทานค่ะ ช่วงกลางวันคนจะเยอะทั้งสองโซนเลย อาจจะต้องรอนานหน่อย เค้าจะเน้นที่หมูแดงหมักสูตรของร้าน หมักเข้าเนื้อ รวมๆ แล้วส่วนตัวเฉยๆ นะ ไม่ได้ชอบอะไรมากเท่าไหร่ เราว่าซุปเค้าขม แล้วแต่ความชอบเนอะ ส่วนเกี๊ยวกรอบที่แปลกตาหน่อยก็ตรงน้ำจิ้ม สีดำๆ ข้นๆ ก็ไม่ถูกปากเท่าไหร่ เพราะเราว่ามันขมแปลกๆ แต่หลายโต๊ะเค้าก็ชอบกันก็มีนะคะ เรื่องของกินต้องมาลองให้ถึงที่ด้วยตัวเองค่ะ
เลยมาที่ตรอกซอยสุกร 1 ( ซอยวานิช ) ย่านตรอกโรงหมู
ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาทำเอง ซอยสุกร 1 ตรอกโรงหมู ด้านถนนตรีมิตร
ลูกชิ้นปลาใช้เนื้อปลาล้วนทำรสชาติกลมกล่อมกำลังดี ชอบสุด แต่ร้านนี้จะมีหัวใจและไส้ชิ้นเล็กๆ ใส่มาให้ด้วย (ไม่ชอบอ่ะเขี่ยๆ เค้าไม่รู้) สั่งมาเป็นเตี๋ยวน้ำใส “ บะหมี่เกี๊ยวลูกชิ้นปลาหมูกรอบ ” ชอบน้ำซุปที่ หอม หวาน มีความกลมกล่อมกะลังดี กินแบบไม่ปรุงเลย
และในร้านจะมีแผงขายอาหารต่างๆ ได้แก่ หอยทอด โจ๊ก คั่วไก่ และ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ข้าวมันไก่อาหารทุกอย่างในร้านมีอยู่ในระดับอร่อยมากเลยด้วยนะไว้แวะมาชิมร้านแพงอื่นบ้างเนอะ
ก๋วยเตี๋ยวตรอกโรงหมู เกี๊ยวยักษ์ ซอยสุกร 1 ( ซอยวานิช ) ( เปิดทุกวัน 9.00 - 18.00 )
เกี๊ยวต้มยำแห้ง ที่เด่นก็เกี๊ยวตัวโตๆ หมูเน้นๆ นะคะ รสชาติก็เตี๋ยวต้มยำแซ่บๆ อ่ะ อร่อยอยู่แต่เผ็ดใครไม่ทานเผ็ดสั่งเป็นไม่ต้มยำ หรือ ธรรมดาก็ได้นะจ๊ะ เกี๊ยวกรอบต้มยำแห้งก็อยากลองกลัวความเผ็ด กลัวกินไม่หมด เบา เบา สั่งนี่แทนล่ะกัน เกี๊ยวกรอบ หรือ เกี๊ยวทอดมากิน กรอบๆ เพลินๆ ไปด้วย เล้งต้มแซ่บ แซ่บๆ เปรี้ยวๆ เผ็ดๆ ร้อนๆ ซดเพลินๆ ก็มีนะ เค้ามีอีกหลายเมนูลองแวะทานกันเนอะ
กุ๋ยฉ่ายนายฮี้ ซอยสุกร 1 ( ซอยวานิช )
ร้านรถเข็น ตำนานกุยฉ่ายดั้งเดิมที่ขายมานานกว่า 30 ปี ขายหมดใน 1 ชม. !!! เอาจริงนะครั้งแรกที่ได้ลองชิม คือ มันดี คือ มันคือ กุ๋ยฮ่าย รสชาติดีที่สุดที่เคยกินมาเลยก็ได้นะ แป้งนุ่มๆ ที่ห่อไส้ต่างๆ ไว้ข้างในประครองกันไป ลงทอดน้ำมันร้อนๆ พลิกตัวไปมา บนเสียงน้ำมันปะทุเบาๆ ส่งกลิ่นหอมคลุ้งไปทั้งซอย แป้งเริ่มกรอบ ค่อยเปลี่ยนเป็นสีเหลืองพอประมาณของของทอด ได้ฟังเรื่องราวคู่กันไปประกอบเสียงทอด ผ่านประสบการณ์ที่ทอดมาตลอด 30 กว่าปี ของคุณลุง ด้วยรอยยิ้ม เหมือนเล่าความเป็นฮีโร่ของตนให้ลูกหลานฟัง
ติดตามอ่านเพิ่มเติมได้ที่ link โพสด้านล่างนะคะ ^ ^
กลับมาที่ตลาดน้อย โซนตลาด
ขนมครกกะทิสด ตำหรับไทย ขนมครกกะทิสด “ตำหรับไทย” เจ้าเก่าโรงเจตลาดน้อย ขนมครกกะทิสด สูตรต้นตำรับ กิน ร้อน ๆ หอมกะทิ อร่อยสด กะทิสดๆ โดนความร้อน หอมมากเลย เริ่มเกรียมล่ะ พอเกรียมก็หอมไหม้ไปอีกแบบ … อยากกินขนมถั่วแปบสด แต่วันนั้นน่าจะหมดแล้ววว
เดินไป กินไป … อา ย่อย ตามปกติร้านขนมครกจะขายถึงแค่บ่าย 2 แต่ช่วงที่มีเทศกาล หรือ จัดนิทรรศกาล เป็นช่วง high season ของชุมชนก็จะขายเรื่อยๆ ถึงเย็นๆ นะคะ
ร้าน ช.โภชนา ตลาดน้อย ร้านข้าวแกง ชอบอะไร ก็เลือกเลย ถาดนั้น ถาดนี้ แม่ค้าตักให้ค่ะ ความสนุกของข้าวลาาดแกง เลือกในสิ่งที่เค้ามีให้เลือก เลือกกี่อย่างก็ได้ที่อยากกิน ราคาก็ตามที่เลือกเนอะ กุ้งกะเทียมตัวโตๆน้ำมันเจียวหอมๆ ไข่ยัดไส้ แต่วันที่กินไม่ค่อยชอบข้าวแข็งไปหน่อย
เฉาก๊วยรถเข็น เฉาก๊วย เฮฮา เดิน เล่น ท่ามกลาง อากาศร้อน ก็เฉาก๊วยเนี๊ยะแหละ ขนม หวาน เย็น ช่วยเติมความสดชื่นได้หวานชื่นใจเลย เลือกความสดชื่นด้วยเครื่องหวานๆ ตามใจชอบเลยค่ะ โปะด้วยน้ำตาลทรายแดง ที่ทั้งหวาน ทั้งหวาน ให้อย่างเยอะ ^ ^
ร้านโจ๊กอาม่าเครื่องในหมู ตลาดน้อย อยู่ในตลาดเลยค่ะ จะขายตั้งแต่ตอนเช้าๆ สายๆ ก็หมดนะ
( 06 : 00 - 10 : 00 ) โจ๊กหมูสูตรโบราณของอาม่าหุยทำขายมาตั้งแต่อายุ 12 ขวบ โจ๊กในตำนานเด็กสวนกุหลาบก็ว่าได้นะ เป็นร้านที่เด็กสวนกุหลาบรู้จักกันดีแวะมานั้งทานตอนเช้าๆ ให้อิ่มท้อง ก่อนไปโรงเรียนในแต่ละวัน อร่อย หมูเยอะ นุ่ม หนึบ เพลินๆ หมดชามใหญ่เลยนะ เราไม่กินเครื่องในหรือพวกไส้ ก็บอกอาม่าว่าไม่ใส่ ตับกินได้อยู่แต่วันนั้นหมด 555 555
ร้านเต้าฮวย ขนมหวานใส่น้ำแข็ง ซอก หลืบมาก ยังเห็นได้อีก เป็นขนมหวานจีนโบราณที่เราชอบตาดีขึ้นมาเลย โดยเฉพาะเรื่องขนมหวาน อย่างบัวลอยงาดำ เค้ามีให้เลือกทั้ง นมสด น้ำเต้าหู้ หรือ น้ำขิง ที่สำคัญอร่อยกว่าเจ้าดังในเยาวราชที่เราเคยชอบกินซะอีก ที่สำคัญราคาไม่แพงถูกกว่าเยอะเลยนะ ทั้งยังมีครบ ไม่ว่าจะเป็น โป้ยเกี๊ย เต้าหวย เต้าถึง เฉาก๊วย ลอดช่วง ขนมหวานๆ แบบไทยจีนแวะสดชื่นได้เลย
ลอดช่องโบราณ ลอดช่องสิงคคสิงคโปร์หวาน มัน หอม สดชื่น สดชื่นค่ะ เดิน วน วน ไปก็มี แต่ของกินจ้า
อิ่มกับหมู ระหว่างเดินเล่น โทรสั่งได้นะ หมูหลาก หลากแบบ กินกับข้าวเหนียวจิ้มแจ่วเข้ากันดี
รูปโพสนี้อาจไม่สวยเท่าไหร่เนอะ เก็บมาจากช่วงประจำวันที่ใช้ชีวิตแถวนี้อยู่พักนึง รวมๆ กับ ตอนที่แวะไปเดิน เล่น เล่น ถ่ายภาพ ^ ^ แต่ . . . ยังมีอีกเยอะแยะเลยต้องแวะมาลองเดินเล่นด้วยตัวเองกันดูสักครั้งนะคะ บางร้านก็ไม่มีภาพ หาเท่าไหร่ก็ไม่เจออ่ะ อีกหลายร้านที่ยังไม่ได้ลองแวะเข้าไปทาน ไว้ไปอีก ปกติก็แวะไปเรื่อยๆ หลงตลอด 555 เดินหลงสนุกดี...
ติดตามอ่านเรื่องราวของเจริญกรุง ตลาดน้อย เพิ่มเติมได้ในโพสข้างล่างนี้นะคะ ^ ^
PORTRAIT OF CHAROENKRUNG & BANGKOK DESIGN WEEK 2020 @TALADNOI CHAROENKRUNG
Comments